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“端午节快到了，我儿子喜欢吃大肉粽，我买点五花肉回去包粽子，等他放假回来吃。”5月30日，石城西城菜市场人来人往，黄阿姨一边挑着肉一边说着。而一旁某餐馆的邱老板也挑了几大块新鲜的排骨和精肉，说道“端午节客人多，得准备些好菜。这新鲜猪肉可是关键，大家过节就图个吃得开心。”
随着端午节的到来，猪肉需求激增，为确保“端午”节日期间猪肉市场供应平稳，满足居民假日生活对肉类的需求，hjc黄金城集团集团下属浩宏食品生猪屠宰场灯火通明，工人们有序的在猪栏中选品，通过检疫后的生猪依次被赶入机械化屠宰流水线，先后经过冲淋、麻电、冲洗、刮毛、劈半、出库上市等19道流程后，生猪相聚被送到各菜市场、超市、批发市场，新鲜的猪肉红白分明的纹理闪耀着健康的光泽，吸引着南来北往的顾客前来挑选。
“现在我们每天屠宰的生猪近300头，比平时增加了一倍，我们工人两点多就开始工作了。”浩宏食品公司负责人方骏说道，“为确保节后生猪供应，我们开足马力忙生产、严把质量安全关，全力保障百姓“菜篮子”的安全稳定。”（温佳媛 范钰香）
（来源：江西商报）
